Fünf aventurische Süßigkeiten

Wie bestimmt bekannt soll nächsten Monat das aventurische Kochbuch erscheinen und da wir hier ja auch ab und an leckeres zum Essen für die Rollenspielrunde geboten haben, dachte ich mir heute gibt es mal etwas für den Nach- und Spieltisch was ihr backen und zusammen rühren könnt. Schließlich gibt es ja auch extra den Beruf des Zuckerbäckers, doch dazu am Sonntag mehr. Viel Vergnügen dabei und nicht zu viel vom Teig naschen!

1. Praiosplätzchen

Zutaten:

– 1/2 Stein Praiosblumenkerne

– 10 Unzen gehackte Mandeln

– 10 Unzen Zucker (brauner)

– 3 Eier

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und zu kleinen Häufchen auf einem Backblech formen. Das ganze dann bei 200 °C im Ofen für etwa eine viertel Stunde backen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Praiosplätzchen werden traditionell mit Praiosblumenkernen gebacken, aber es gibt inzwischen auch Variationen davon mit anderen Sämereien, oder auch anderen Nüssen als Bindung.

2. Al’Anfanische Verführung

Zutaten:

– 12 Unzen Schokolade

– 12 Unzen Butter

– 6 Unzen Zucker

– 2 Unzen 10 Skurpel Mehl

– 6 geschlagene Eier

Schokolade, Butter und Zucker zusammen in einem Wasserbad schmelzen lassen, erst das Mehl, dann die geschlagenen Eier unterrühren. Achtung, es ergibt eine zähflüssige Masse. Diese dann in kleine Förmchen füllen und für 1/4 Stunde bei 200°C im Backofen garen. Außen wird es fest, aber innen ist es dann noch flüssig und sehr, sehr warm! Diese Leckerei ist erst vor kurzem in aventurischen Meisterküchen bekannt geworden.

3. Selemer Rolle

Zutaten:

– ein Schank Milch

– 2 Unzen Butter

– 1/2 Stein Mehl

– 1/2 TL Salz

– 3 Unzen Zucker

– 1 Ei

– 2 Unzen Hefe

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– 2 Unzen weiche Butter

– 5 Unzen Zucker, braun

– 2 TL Zimt

Milch mit Butter erwärmen bis die Butter flüssig ist. Mehl, Salz, Zucker und das Ei in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen. Dort die Hefe hinein geben und dann vorsichtig mit der handwarmen Milch auffüllen. Ordentlich alles durchkneten, wenn der Teig noch klebt mehr Mehl hinzufügen, wenn er zu fest ist, noch etwas ruhig kalte Milch hinzu geben. Etwa eine Stunde in der Nähe des warmen Ofens ruhen lassen. Dann den Teig ausrollen mit Butter, Zucker und Zimt bestreuen und vorsichtig aufrollen. Die Rolle in kleine Stücke schneiden und diese auf einem Backblech eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Dann bei 180°C eine viertel bis eine drittel Stunde backen. Nach Wunsch kann auch vor oder nach dem Backen eine Glasur über die Röllchen gegeben werden. In Selem werden traditionell Insekten auf die Röllchen gegeben und mit einer Zuckerglasur überzogen.

4. Warunker

Zutaten:

– 1/2 Stein Holunderbeeren

– zwei Schank Wasser

– 1 Stange Zimt

– 1 Apfel

– 5 Pflaumen

– 2 Unzen Puddingpulver

– bisschen Milch und Sahne

– Gewürze nach Geschmack

Beeren mit Gewürzen und Zimt etwa 1/3tel Stunde kochen und dann die Pflaumen und Äpfel am besten geschnitten, beimengen. Weitere 1/6 Stunde kochen und dann die Zimtstange entfernen. Den Topf vom Herd nehmen und das vorher mit Milch angerührte Puddingpulver runter Rühren hinzufügen. Bisschen abkühlen lassen und mit Sahne verfeinern.

5. Hela Horas Torte

Zutaten:

– 12 bis 15 Zwiebäcke zerbröselt (nehmt dafür am besten ein Nudelholz und zwei Tücher)

– 12 Unzen Al’Anfaner Schokoladencreme

– 10 Unzen Frischkäse

– etwas Milch

– 10 Unzen Puderzucker

– 4 Unzen Walnüsse

– 1/2 Stein Sahne

– etwas Speisestärke

– 3/4 Stein Kirschen

– Kirschsaft und Gelatine

Die Zwiebäcke mit der angewärmten Schokoladencreme zu einer Masse verrühren und in eine 12 Finger Durchmesser besitzende runde Backform geben. Diese über Nacht kalt stellen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Milch zu einer glatten Masse verrühren und auf die Schokoladen-Zwieback Schicht geben. Dann die Walnüsse je nach Geschmack ganz oder gehackt darauf legen. Sahne und Speisestärke steif schlagen und auf die Walnüsse geben. Zuletzt die Kirschen auf die Sahne und aus Kirschsaft und Gelatine einen Guss bereiten, welcher über die Kirschen gegeben wird. Diesen aushärten lassen. Dieses Rezept lässt sich nur in der kühleren Jahreszeit verarbeiten, außer ihr habt einen guten Draht zum Anatomischen Institut in Vinsalt.